いなテレ12

いなテレ12レギュラー番組紹介

2020年9月 【きくらげのさっぱりサラダ】

【かんたん!とよバンゴ】

 

<材料 4人分>
・きくらげ  ・・・50g
・きゅうり  ・・・1本
・はるさめ  ・・・30g
・カニカマ  ・・・好みの量
・ハム    ・・・好みの量
・らっきょう酢・・・大さじ4

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1.きくらげは生の場合30秒程熱湯に湯通しする
  水で軽くゆすいで1cm幅に切る
2.はるさめは表示通りに茹でて軽く水でゆすぐ
3.きゅうり・ハムは細切りにする
4.カニカマは手でさく
5.ボウルに材料を全て入れて
  最後にらっきょう酢をかけて完成!








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エリアレポート「モーターサイクルショップ アクト」

【レギュラー番組】

4日(金)午後6時25分~、午後9時30分~ほか

伊那市西春近で創業32年のバイクショップ、アクト。
この店のスタッフは皆、バイクに乗る楽しみを伝えようと日々全力を注いでいます。
番組では、伊那谷のライダーたちに親しまれている1人の整備士の姿を取材しました。

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2020年9月 【東春近産のきくらげでお刺身】

【かんたん!とよバンゴ】

 

9月は伊那市東春近にある
マッシュ・デ・イーナさんのハウスにお邪魔して
きくらげの栽培の様子を見学しました!
とれたてのきくらげをたくさんいただいたので
お刺身で食べました!

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1.生きくらげを熱湯で30秒程湯通しする
2.水で軽く洗って食べやすい大きさに切る
3.しょうゆ+わさび・ショウガなどに
  つけて食べる
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きくらげの販売店舗・・・伊那市内ニシザワ6店舗
Aコープ伊那中央店・あじ~な

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2020年8月 【プロ料理人から教わる麻婆麺】

【かんたん!とよバンゴ】

 

<材料 1人分>
・中華麺 ・・・1玉    
・豚ひき肉・・・100g  
・豆腐  ・・・1/2丁  
・ネギ  ・・・1/4本  
・にんにく・・・小さじ1/2
・しょうが・・・  〃
・豆板醤 ・・・  〃
・甜麺醤 ・・・  〃
・しょうゆ・・・小さじ1
・鶏ガラ ・・・小さじ1/3
・片栗粉 ・・・小さじ1
・味の素 ・・・少々
・砂糖  ・・・〃
・ごま油 ・・・〃
・山椒  ・・・〃
 
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1.中華麺は表示通りに茹でて水でしめてザルで水気を絞る
2.鍋に油をひいてにんにく・しょうが・ネギ・豚ひき肉を炒める
3.豆板醤・甜麺醤・しょうゆ・砂糖・味の素・鶏がらスープを入れて炒める
4.豆腐を入れて豆腐が崩れないように全体に麻婆タレを絡めていく
5.片栗粉を入れて素早く全体を混ぜて最後にごま油・山椒を加えて麻婆は完成
6.器に麺と麻婆を盛り付けて完成!

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映画「実りゆく」が実るまで

【レギュラー番組】

1日(水)午前10時~ほか

2019年秋、松川町で撮影が行われた映画「実りゆく」。
映画のモチーフとなった町内在住兼お笑い芸人松尾寿司さんらとワクワクボーイズの星野さんがMCとなり映画の見どころや撮影裏話などを紹介します。

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2020年8月 【プロ料理人から教わる小籠包】

【かんたん!とよバンゴ】

 

<材料 20~25個分>

●皮
・強力粉    100g
・砂糖     小さじ1/2
・塩      小さじ1/2
・お湯     60cc

●肉あん
・豚ひき肉   300g
・塩      小さじ1/2
・ネギ     1本
・味の素    小さじ1/2
・しょうゆ   小さじ1
・砂糖     小さじ1/2
・こしょう   少々
・ごま油    小さじ1
・鶏ガラスープ 小さじ1/2
・粉ゼラチン  10g

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1.ボウルに豚ひき肉・ネギ・調味料を入れてよく手でねっていく
2.ある程度ねったら形を整えて冷蔵庫で1日寝かせる
3.ボウルに強力粉・砂糖・塩を入れて混ぜる
4.そこに少しずつお湯を足しながら混ぜる
5.全体が塊になったら冷蔵庫で30分寝かせる
6.取り出した皮の生地を長方形に整えて
  縦4等分にして転がしながら生地を長細くなるように伸ばす
  2cm角に手で生地をちぎって手のひらで平にして
  さらに麺棒で平たくなるように生地を伸ばす
7.手のひらに皮の生地を広げて
  肉あんを中央に乗せて
  小籠包の形になるように包んでいく
8.蒸し器で10分蒸して完成!

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2020年7月 【寒天サラダ】

【かんたん!とよバンゴ】

 

<材料 2人分>
・寒天クック  ・・・1本
・水      ・・・500cc
・きゅうり   ・・・1/2本
・にんじん   ・・・1/3本
・オクラ    ・・・3本
・カニカマ   ・・・3本
・ゆで卵    ・・・3個
・マヨネーズ  ・・・200g
・砂糖     ・・・100g

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1.鍋に水、寒天クック、砂糖を入れて沸騰させる
2.きゅうり、にんじんは千切りにする
  ミニトマトは小さめの角切りにする
  オクラは輪切りにする
  ゆで卵は白身は粗く乱切り
  黄身は手でつぶして白身と混ぜる
3.鍋が沸騰したら泡だて器で混ぜながら
  50度くらいになるまで冷ます
4.冷めたらマヨネーズを入れてよく混ぜる
5.野菜・ゆで卵・カニカマを入れて混ぜる
6.深い器やタッパーに流し入れて
  冷蔵庫で冷やして固まれば完成!

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2020年7月 【ツナとトマトのさっぱりうどん】

【かんたん!とよバンゴ】

 

<材料 4人分>
・うどん   ・・・2把
・トマト   ・・・中1個
・ツナ    ・・・2缶
・きゅうり  ・・・1本
・めんつゆ  ・・・100cc
・水     ・・・100cc
・かつお節  ・・・適量


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1.うどんは表示通りにゆでる
2.トマトは1cmの角切りにする
3.きゅうりは薄く輪切りにする
4.ボウルにめんつゆと水が1:1になるように入れてトマト・ツナを入れて混ぜる
5.うどんを水でしめてよく水気を切る
6.お皿にうどんを盛り付け混ぜたつゆ・きゅうり・かつお節を乗せて完成!

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秋本奈緒美が行く 日本名水巡りの旅

【レギュラー番組】

1日(火)午後8時~ほか

松本市出身の女優・秋本奈緒美さんが日本全国の名水を求めて各地を巡ります。
滝や川、湧き水のある土地で、温泉や米、野菜、酒等の「うまい!」を求めて各地の魅力をお伝えします。
「水のソムリエ」の資格をもつ秋本さんが名水の成分や美味しさも紹介します。
制作:イッツ・コミュニケーションズ株式会社

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2020年6月 【肉巻きおにぎり】

【かんたん!とよバンゴ】

 

<材料 10個分>
・俵おにぎり   ・・・10個
・豚肉薄切り   ・・・10枚
・白ごま     ・・・適量
<タレ>
・水       ・・・50cc
・酒       ・・・50cc
・しょうゆ    ・・・50cc
・砂糖      ・・・大さじ2
・みりん     ・・・大さじ1

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1.温かいごはんで俵型のおにぎりを10個作る
2.まな板に肉を広げておにぎりを包む
3.フライパンに少量のサラダ油をひき
  肉の巻き終わりを下にして焼いていく
4.全体に火が通ったら余分な油をふき取る
5.<タレ>を混ぜ合わせて回し入れて
  全体に味がついたら好みでごまをかけて完成!

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